紅茶再度試飲

昨日試飲した紅茶を再度試飲。

少し濃いめにいれたものの、なんとも今まで味わったことのないえぐみ？がある…。

次は、もっとぐいぐい揉んでみようか。

YouTubeなんかで見つかる手作り紅茶では、ザルで揉んでいたりするので、やはり何か揉む時に葉に傷がつきやすいものを探そう。

（傷がついた方が酸化が促進されるらしい。ただ、酸化とえぐみの関係は不明。）

負けないぞー。